Aleksin savusiikasoppa
Reseptejä Kalamarkkinoilta
- 3 sipulia
- 400 g perunaa
- 1 rkl voita
- 1/2 l vettä
- 1/2 tl suolaa
- 400 g savustettua siikaa tai lohta perattuna
- 1 tlk maissia
- 1 tlk Valio Crea ruokakermaa, kolme yrttiä
- ripaus mustapippuria
- 1 dl ruohosipulia hienonnettuna
Valmistus
- Kuori ja hienonna sipulit. Pese, kuori ja lohko perunat.
- Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä ensin sipulia muutama minuutti. Lisää perunalohkot ja anna niiden hetki maustua voi-sipuliseoksessa.
- Mittaa joukkoon vesi ja suola. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä kannen alla n. 10 minuuttia. Perunat saavat hieman hajota keittämisen aikana.
- Lisää kattilaan siika/lohi, maissi ja ruokakerma. Jatka kuumentamista vielä muutama minuutti. Mausta keitto mustapippurilla ja ruohosipulilla.
Aleksi Jäntti